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杏 林 人 物——袁怀建,一名兢兢业业的药匠

摘要:杏 林 人 物——袁怀建,一名兢兢业业的药匠

杏 林 人 物——袁怀建,一名兢兢业业的药匠

发布: 2020-06-08 01:28:57

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他,是在中药行业奋斗41年的老药匠。

“药材好,药才好”是他的人生信条;“一世药工,一世匠心”是他人生写照。

他,是兴湘集团旗下湖南春光九汇现代中药有限公司原药材溯源顾问袁怀建,大家都习惯尊称他一声“袁师傅”。

在传承中出发

1978年袁师傅入职浏阳市医药总公司。1979年拜老药工何金成为师,学徒三年,在师傅的口口相传下,他系统性学习了中医药传统的中药材种植、性状鉴别和炮制加工等专业流程,掌握了传统的阿胶、大蜜丸、小蜜丸和散剂等制备工艺。通过努力,从中级中药学教材到高级专业教材,他始终坚持钻研专业理论知识,并通过刻苦学习获得了中药师等职称。

药匠的精益求精

“中医药是老祖宗留下来的瑰宝。每一味中药加工炮制的方式不一样,有的需要酒制,有的需要醋制,有的需要炒制,所有炮制方法都是为了一个目的——提高中药的疗效,减去中药的毒性,这就是神奇的地方。”在袁师傅看来,作为中药人就应该精益求精,发扬和传承,让凝聚了中国人千百年的经验与智慧的中医药不断焕发出新活力。

“中药材料好不好,和种子、环境气候和土壤都有很大关系,我从小就是药厂学徒,师傅教过我,中药材采挖的时机很重要,‘春秋挖根夏采草’,就好像花朵含苞待放时采摘最好,过了这个时机再去采摘,药效肯定就要差一些。”为了寻到符合药典要求,性价比高的原药材,无论炎炎酷暑,还是寒冬腊月,他的足迹踏遍了全中国。

关于工艺,袁师傅的要求十分严谨。“‘泛丸’靠的全是手上工夫,中药的丸剂不少,大致可以分为水丸、蜜丸、糊丸等等。糊丸相对较少,通常会带有一定的毒性,做成糊丸也是为了延缓消化吸收。”袁师傅对传统做药丸的工艺,至今仍是记忆犹新。“药材筛一筛,碾成粉末,药筛过之后的粗末子挑出来做药芯,和细药粉一起放到匾里,这就是准备工作了。真正做药丸时,往匾中洒适量的水,这就使得药粉有一定的黏性,然后双手抓匾开始不住地画圈颠筛子,药粉在不停的滚动中黏上药芯,由小变大,逐渐成为药丸,这是水泛丸的做法。至于有些加了蜜的药丸,因为黏性大了,难度要比做水泛丸小得多。不过无论是水泛丸还是蜜丸,技术纯熟的药工做出来的丸子,大小均匀,致密紧实,堪比艺术品。”说起工艺,袁师傅像似打开了话匣子,滔滔不绝。而这滔滔不绝的背后,正是一名药匠的执着和精益求精的自我要求。

工艺的薪火相传

在平时工作中,无论身处什么职位,他总是不离车间第一线,和员工一起工作,一起打拼。在炮制炒药时,他生怕员工火候拿捏不到位,经常亲自上阵演示,边操作边交谈,在传授炒药的方法和技巧之外,更让人受益的还是他独到的心得。他还自编了中药炮制口诀、中药养护口诀,句句字字都浸透着多年摸爬滚打中积淀的经验和阅历。

袁师傅注重培育新人,在公司收有两个徒弟。每次溯源,他都是手把手地传授,对每个中药材品种的性状、成长环境、气候、肥料、时间等要点无私讲解。黄小牛跟随袁师傅有14 年了,现在已经成长为公司中药材采购主管。谈起袁师傅,他说:“师傅懂得多,只要你问他,他就会很热情地为你解答。知无不言,言无不尽,随时随地都在传播中医药文化。”   

在传授技艺的同时,袁师傅更是传授药匠人的德,他说:“做药材生意就是做良心生意,你可能有竞争对手,但不能有仇人敌人。这和其他行不同,因为药和患者的生命可是直接关联的。如果动机不纯,只想往钱眼里钻,怎能保证药材质量?失去了患者的信任和口碑,那不是搬起石头砸了自己的脚吗?”

正是这薪火相传的师承,春光九汇公司的中药人才队伍建设才会真正的发展壮大。

无怨无悔,为中药溯源四处奔走

袁师傅原是春光九汇公司的采购总监,今年退休,春光九汇公司挽留他担任公司顾问,负责公司原药材溯源工作。袁师傅积极配合技术中心的研究课题,带着徒弟跑遍了全国10多个省份30多个县市,深入中药材道地产区、大产区现场取样,落实基源、品种、面积、施肥、生长期、采收期、初加工等系统资料归档,完成了119个品种240多个批次的溯源。

走进袁师傅的溯源工作室,空间并不大,地上放着绞股蓝、丹参等全国各地溯源的原药材,一进门,一股特别的药香就扑面而来。“收到公司的聘书,感觉到这是一种压力,也是一种责任。”为了寻找好药材,袁师傅在中药道路上的足迹将继续在全国各地延伸。

(通讯员  周科)

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